Tre spennende kaffenyheter i brenneriet

Tre kaffenyheter fra Mukasa Kaffebrenneri AS
Denne våren har vi tre spennende nyheter i vårt kaffesortiment. To Etiopiske - hvor den ene er bærtørket og den andre våtforedlet, samt en helt unik bærtørket kaffe fra Burundi. Felles for alle tre er at kvaliteten er høy, de er sporbare, og rettferdig handlet. I tillegg smaker de helt fantastisk! Her kan du lese mer om hva de smaker, hvor de kommer fra, og menneskene som står bak den gode kvaliteten og smaken.

Etiopia Qore Kochere

En myk, delikat og juicy. En perfekt kaffe til vårens solskinnsdager.

Kaffen er fra en vaskestasjon som heter Qore. Vaskestasjonen eies av Israel Degfa og ligger i Gedeo sonen- som også inkluderer Yirgacheffe som kjennetegnes for sin fruktige og florale kaffe.

Vaskestasjonen samler kaffebær fra små kaffebønder i nærområdet som ligger 2100 meter over havet. I tillegg til at kaffen har en veldig høy kvalitet, er den også UTZ og Rainforest Alliance sertifisert. Bøndene som leverer kaffe til vaskestasjonen er garantert en god og rettferdig betaling, og i tillegg har de tilgang til opplæringsprogrammer for å øke kvalitet, avling og inntekt på kaffen.

Kaffe plantasje landskap
Israel Degfa ved tørkeseng på Qore vaskestasjon

Mukasa Etiopia Qore kaffe er våtforedlet, og oppleves som myk, delikat og juicy. Søte smaksnoter av steinfrukt, tørket frukt og honningblomst. Kaffen passer de fleste bryggemetoder, men kommer virkelig til sin rett på filter og håndbrygging.

Smakene i våre ulike kaffe er helt naturlige. De er så unike at de kun finnes i den fineste spesialitet kaffe som er å få tak på. Vi har selvsagt ingen smakstilsetninger i kaffen.

Burundi Ntamba Colline

En bærtørket smaksbombe som passer til det meste!

Burundi Ntamba Colline kommer fra vaskestasjonen Sehe i Shibitoke provinsen og eies av Salum Ramadhan. Dette er en mellomstor vaskestasjon som mottar i snitt 400 tonn kaffebær per sesong – noe som tilsvarer ca. 3 kontainere med spesialitet kaffe.

Kaffen samles inn fra lokale bønder i fjellkanten (Colline), hvor kaffen vokser 2200 meter over havet.

Kaffe fra Burundi forsidebilde
Sehe vaskestasjon - Kaffen tørkes på afrikanske tørkesenger

Denne bærtørkede kaffen byr på en vanvittig god og unik smaksopplevelse. Delikat men samtidig mektig munnfølelse. Super fruktig kaffe med smaksnoter av rød frukt og fersken. Sødmen i avslutningen byr på noter av mørk sjokolade og karamell.

Etiopia Nebso Abadega

En bærtørket single-estate kaffe. Stikkordene er super-fruktig, søt, og «wow» -opplevelse

Kaffen kommer fra gården til Nebso Abadega, og ligger i Bashasha – en liten landsby i Agro sonen vest i Etiopia. Kaffe fra Bashasha er kjent for å være florale og delikate med krystallklar syre og søt ettersmak.

Nebso Abadega kaffen er ren i smaken, har god struktur, og er søt og fruktig. Myke smaksnoter av jordbær, mørk sjokolade og tropisk frukt. En microlot kaffe som garantert gir deg “wow” opplevelsen!

Kaffe plantasje landskap

I tillegg til at kaffen til Nebso Abadega er av høy kvalitet og smaker nydelig, går en del av fortjenesten på kaffen til “Girls Gotta Run Fundation”. GGRF tilbyr jenter et alternativ til tidlig ekteskap ved å gi sports-stipender til utsatte jenter i alderen 11 til 18 år. Hvert stipend gir én jente mulighet til å gå på skolen i ett år, i tillegg til nødvendig helsehjelp for både jenta og hennes mor, måltider og skolebøker

Populære artikler

Meld deg på vårt interessante nyhetsbrev

Vær oppdatert på siste nytt

Ingen spam, kun lærerike artikler og informasjon om nye produkter.