Name: Uganda Zinule #7 - Ferskbrent og sporbar kaffe
Brand: Mukasa
SKU: 2808244
Price: 598 NOK
Availability: InStock
Rating: 5 (8 reviews)

Uganda Zinule #7 fra Bulambuli byr på en fruktig og livlig smaksopplevelse. Kaffen har en svært søt profil med smaksnoter av solbær, kakao, vanilje, lilla frukt og innslag av mandarin. Avslutningen er lett urteaktig, noe som gir en ekstra dimensjon til den ellers balanserte koppen.

Denne kaffen kommer fra Bulambuli-distriktet i Øst-Uganda, et område med stort potensial for spesialkaffe. Den produseres ved Bulambuli Washing Station, som ble bygget i 2022 for å sikre best mulig kvalitet gjennom effektiv pulping, fermentering og tørking. Bulambuli ligger på høyder ideelle for dyrking av kvalitetskaffe, mens lavere områder benyttes til tørkeprosessen, som utføres av spesialiserte fagfolk i tørkegårdene i Mbale. Kaffen kommer fra småbrukssamfunn hvor gårdene sjelden overstiger én hektar, og hvor familier jobber sammen for å dyrke og levere kaffebær til stasjonen.

Navnet “Zinule” stammer fra en lokal fugl i Bulambuli-skogen og brukes til å beskrive de søte, velduftende og intense vasket kaffesortene fra dette området.

· Høyde: 2300 moh.
· Brennegrad: Lys
· Prosess: Våtforedlet
· Bønnetype: SL-14 & SL-28 – 100% Arabica

♥ For hver kilo kaffe du kjøper gir vi 20 kr til barna på Mukasa skoleprosjekt

Mukasa kaffe er 100% naturlig, uten smakstilsetning.

I spesial kaffe av høy kvalitet finnes det mange ulike naturlige smaker. Beskrevet smak er små hint, hvor man over tid lærer seg å kjenne igjen de ulike smakene.

Klima, veksthøyde, og jordsmonn er noen av mange faktorer som bidrar til de unike smaksnotene i kaffen.

Vi utvikler én unik brenneprofil for hver eneste kaffe – dette for å fremheve de naturlige smakene og kvalitetene som finnes i kaffen.