FRAKT HELE NORGE KUN 39,-   ➔     BUTIKKEN
Lage kaffe på espressokanne

Lage kaffe på espressokanne

Espressokanne, mokkakanne, bialettikanne, mokabrygger, mokkapot – kjært barn har mange navn.

Espressokannen er for deg som ønsker kaffe med espresso smak, uten å måtte investere i en dyr manuell espressomaskin. Denne enkle og kompakte, men likevel «kraftige» kaffebryggeren ble oppfunnet i 1933 av den italienske ingeniøren Alfonso Bialetti. Derfor er det mange som kaller den Bialetti, eller Bialettikanne.

Hvordan fungerer espressokannen?

I dag finnes det mange ulike typer og produsenter av espressokanner på markedet, men prinsippet er det samme.

Kannen består av tre kamre, plassert ovenfor hverandre. I bunnen er det vann, i midten malt kaffe, og i toppen et kammer for den ferdig bryggede kaffen. Enkelt forklart så bygger det seg opp trykk i det nederste (vann)kammeret, når espresso kannen varmes opp på platetoppen. Trykket gjør at vannet skyves opp – gjennom den malte kaffen og videre opp til det øverste kammeret, som ferdig brygget kaffe.

Espressokanne – oppskrift

Du trenger følgende:

Du bør ha følgende:

Lage espressokanne kaffe

Steg for steg guide – 6 kopper kaffe:


To gode tips fra brennemesteren i Mukasa Kaffebrenneri

  1. Er mokkakannen din helt ny, eller nylig kraftig rengjort?

    Da anbefaler jeg å brygge et par runder kaffe – uten å drikke den. Etter dette har du fått «satt smaken» i kannen. Litt på samme måte som man gjør med en skikkelig stekepanne i støpejern. På engelsk kalles dette «seasoning», men den direkte oversettelsen; krydring, er etter min mening lite beskrivende.

  2. Du bør rengjøre mokkakannen for neste brygg før den står for lenge med kaffegrut i filteret. Vent til kannen er lunka, slik at du ikke brenner deg. Skru av tuten og fjern gummipakningen og filterplaten som sitter over trakten. Bruk varmt vann uten såpe for å rengjøre alle delene grundig.

    Hvis du ikke klarer å fjerne rester av kaffeoljer, bruk et kaffespesifikt rengjøringsmiddel som f.eks. Cafetto Brew Clean Powder (finnes i nettbutikken). Dette rengjøringsmidlet er spesifikt lagd for å skånsomt fjerne kafferester/oljer, samtidig som det trygt å bruke, og ikke setter smak.

Opplev smaken av

Ferskbrent kaffe

    0
    Din handlekurv:
    Handlekurven er tomGå til butikken
      Legg til rabattkode