Vi nærmer oss allerede midten av mai. Temperaturen stiger sakte men sikkert i riktig retning, og det er vår i lufta. Sommeren er like rundt hjørnet. Mange assosierer nok kaffe med både innekos og jobb – En drikk som gir varme og energi. Men kaffe er så mye mer enn dette. De fleste har nok smakt både iskaffe og iskrem med sjokoladesaus… Men har du prøvd super-leskende kaldbrygget kaffe uten sukker? Eller hva med vaniljeis toppet med espresso?
Når du skal velge kaffe er det flere ting du bør tenke på. Kan man velge samme kaffe til kaffemaskin og kaffetrakter? Vi lærer deg å velge riktig kaffe på 5 minutter.
Kaldbrygging av både kaffe og te har vært hipt i USA en stund allerede, og nå ser vi at flere og flere også vil eksperimentere med kaldbrygging her hjemme. Da gjelder det å ha enkelt, fint og praktisk utstyr til formålet. Kaldbryggeren fra japanske Hario er midt i blinken for dette! Filteret er velutviklet og holder godt på kaffen, i tillegg er det enkelt å rengjøre
Kaffe brygget på presskanne har mye smak og aroma. Presskannekaffe oppleves ofte som fyldigere sammenlinket med traktekaffe. Presskannen ble patentert av italieneren Attilio Calimani i 1929. I Norge ble den svært populær på 80- og 90 tallet. Bodum Chambord er kanskje den mest kjente presskannen her i Norge
Den vanligste måten å brygge kaffe på i norske hjem er med den tradisjonelle kaffetrakteren. Det er et faktum at det er store forskjeller på hvor god kaffe en kaffetrakter lager. Vi anbefaler på det sterkeste å benytte en trakter som er godkjent av Norsk Kaffeinformasjon. En slik godkjenning innebærer at trakteren tilfredstiller kravene til bryggetid og temperatur – som er helt grunnleggende for en kopp god kaffe
Hario i Japan har muligens perfeksjonert håndbrygging med sin V60 serie. For å få et bra resultat anbefaler vi å følge Hario V60 bryggeguide nøyaktig. Hario V60 håndbrygger er en filterholder med en jevn rund form med et stort hull i bunnen. Denne konstruksjonen fører til jevn ekstrahering og en jevn smak i koppen. I tillegg har Hario håndbryggeren riller som går i spiraler langs veggen på filterholderen. Disse rillene gjør at damp får fri vei opp og ut av bryggeren, noe som igjen fører til jevnere ekstraheringer av kaffen.
Aeropress er en enkel og god kaffebrygger som gir utrolig god kaffe. Enkel i bruk, enkel å rengjøre – elsket av mange! Alan Adler som fant opp frisbee brettet er også mannen bak denne bryggeren. Han kunne ikke forstå hvorfor det skulle være så vanskelig å få seg en enkel og god kopp kaffe. Med ett mål i tankene: Å koble alle bryggemetoder til én optimal metode – kom Aeropressen til verden.
