KAFFE FRA
BRASIL

Brasil er den største kaffeeksportøren i verden

Kaffe fra Brasil er ofte fyldig, med lite syrlighet og stor sødme.
Vanlige smaksnoter er sjokolade og nøtter. Kaffe fra Brasil er populær som espresso.

Kaffe fra Brasil

Brasil - Verdens største kaffeprodusent

Brasil er verdens ledende produsent og eksportør av kaffebønner. Kaffen kjennetegnes med lav syre, god fylde, rund og behagelig munnfølelse, og ettersmak av sjokolade og nøtter.

Brasil er den største kaffeeksportøren i verden, og leverer omtrent 60% av verdens kaffe – som delvis skyldes den store størrelsen på landet. Den gjennomsnittlige høyden for kaffeproduksjon ca. 1100 moh.

Kaffe til espresso- og kaffemaskin

Mange espressoblandinger av høy kvalitet er laget av brasiliansk kaffe. Dette er på grunn av den milde og balanserte smaken på brasilianske kaffebønner, samt dens evne til å brennes mørkere – uten å bli for bitter.

Kaffe fra Brasil er spesielt godt egnet for espresso, og for bruk på automatisk kaffemaskin, både med- og uten melk. Når du drikker en espressobasert drikk på den lokale kaffebaren er det stort sjans for at kaffen er fra Brasil. Faktisk er ca. 90% av kaffen som konsumeres i verdens kaffebarer fra Brasil (eller en blanding, hvor brasiliansk kaffe er hovedbasen i blenden).

Kaffeløsning for kaffebar og kafe
Kaffebønner til bedrift

Kaffe fra Brasil - egenskapene

De beste brasilianske kaffene har lav syre, og en nøtteaktig søt smak, ofte bittersøt med tydelige smaksnoter av sjokolade.

Siden brasiliansk kaffe dyrkes i relativt lave høyder (sammenlignet med f.eks. sentralamerikansk kaffe), har kaffebønner fra Brasil en lavere tetthet. Dette gir kaffen andre egenskaper sammenliknet kaffe med høyere tetthet. Kaffebønner med lav tetthet må brennes mer forsiktig, og påføres svakere varme -over lengre tid. Dette bidrar til å gi kaffen rund og fyldig munnfølelse, med en tykk og søt avslutning.

Kafferegioner i Brasil

Mikroklima i visse regioner i Brasil kan produsere noen fremragende kaffe. Spesielt er noen spesifikke områder i  Sul de Minas regionen kjent for å dyrke utmerket kaffe.

Minas Gerais betyr “General Mines“, oppkalt etter gullrushet på 1700-tallet. Det er den største kaffedyrkerstaten i Brasil, og står for nærmere 50% av den totale kaffen som dyrkes. I denne staten finner du Sul de Minas, med det milde og stabile klimaet som ligger på rundt 22 grader celsius.

De “små” gårdene varierer fra 10 til 100 hektar og produserer nesten 30% av all brasiliansk kaffe. Kaffen fra dette området er spesielt kjent for å være fyldig med fruktige aromaer og sitruspreg.

Kaffe fra Brasil

KAFFESORTIMENT FOR BEDRIFT OG KAFFEBAR

    0
    Din handlekurv:
    Handlekurven er tomGå til butikken

      Kontakt oss for et konkurransedyktig tilbud


      Du mottar et uforpliktende tilbud innen kort tid.

      få info om

      nyheten

      først

      Du blir en av de første som får informasjon om helt nye kaffe i sortimentet.