Måned: august 2019

Kaldbrygget kaffe oppskrift og guide

Kaldbrygget kaffe – Opplev den beste iskaffen!

Kaldbrygging av både kaffe og te har vært hipt i USA en stund allerede, og nå ser vi at flere og flere også vil eksperimentere med kaldbrygging for å lage iskaffe her hjemme. Da gjelder det å ha enkelt, fint og praktisk utstyr til formålet. Kaldbryggeren fra japanske Hario er midt i blinken for dette! Filteret er velutviklet og holder godt på kaffen, i tillegg er det enkelt å rengjøre.

Presskanne kaffe

Presskanne kaffe – Perfekt tilberedning

Kaffe brygget på presskanne har mye smak og aroma. Kaffen oppleves ofte som fyldigere sammenliknet med traktekaffe. Presskannen ble patentert av italieneren Attilio Calimani i 1929. I Norge ble den svært populær på 80- og 90 tallet. Den mest kjente kannen i Norge er kanskje Bodum Chambord.

Kaffetrakter guide mukasa kaffebrenneri

Kaffetrakter – 9 steg for velsmakende kaffe

Traktekaffe er den vanligste kaffen i norske hjem. Det er et faktum at det er store forskjeller på hvor god kaffe en kaffetrakter lager. Vi anbefaler på det sterkeste å lage traktekaffe på en trakter som er godkjent av Norsk Kaffeinformasjon, feks. Moccamaster. En slik godkjenning innebærer at trakteren tilfredsstiller kravene til bryggetid og temperatur – som er helt grunnleggende for en kopp god kaffe.

Hario V60 guide beste guide for god kaffe

Hario V60 guide for nydelig kaffe

Hario i Japan har muligens perfeksjonert håndbrygging med sin V60 serie. For å få et bra resultat anbefaler vi å følge Hario V60 guide nøyaktig. Hario V60 håndbrygger er en filterholder med en jevn rund form med et stort hull i bunnen. Denne konstruksjonen fører til jevn ekstrahering og en ren og delikat smak i koppen. I tillegg har Hario håndbryggeren riller som går i spiraler langs veggen på filterholderen. Disse rillene gjør at damp får fri vei opp og ut av bryggeren, noe som igjen fører til jevnere ekstraheringer av kaffen.